På forumet vårt har vi mange spørsmål og svar innen konditorfaget. Her har vi tenkt å legge ut et utvalg. Pynt og dekorering har vi mange veldig gode moderatorer på, men her skal vi ta for oss råvarenes egenskaper: blandingsforhold, hvorfor ting skjer/ ikke skjer, spørsmål rundt ting som ikke fungerer, osv, osv.

David Sponheim (venstre) er konditormester og ansvarlig for bakekake råvarer. Han har over 20 års erfaring fra faget.
Olaf Silsand (midten) er grunnlegger og daglig leder i Condifa, og er utdannet baker og konditor. Han begynte som 16-åring og har holdt på siden.

Magne Flesjø er kokk og konditor og jobber mye med nye produkter. Sammen med David tilpasser de både resepter og råvarer for det norske markedet.

Hvis du har faglige spørsmål du ønsker svar på kan disse sendes til > Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen